虾和绿豆芽能一起吃吗

2019年08月24日 • 中医减肥 • 阅读 0

冬天就是吃虾的时候,这个时候因为虾的肉质比较肥嫩,再加上没有什么特别的海鲜,吃虾就是最好的阶段,虾和绿豆芽是可以放在一起吃的,而且用绿豆芽炒

  冬天就是吃虾的时候,这个时候因为虾的肉质比较肥嫩,再加上没有什么特别的海鲜,吃虾就是最好的阶段,虾和绿豆芽是可以放在一起吃的,而且用绿豆芽炒鲜虾的味道和口感都非常的棒,而且用虾的鲜香来搭配绿豆芽的脆爽,口感上会不一样,在制作的时候需要注意分步骤,以防止把虾肉炒的太老,影响到正常的口感。主料:绿豆芽150克、鲜虾200克;绿豆芽炒虾仁将绿豆芽冲净沥干水分。香菜洗净,去根切成4cm长段。新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净,用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀,腌2分钟。中火加热炸锅中的油,烧至五成热时,将虾仁放入,待虾身成型、表面稍变色,即捞出沥干油分。锅中留底油改大火,先爆香姜丝,再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁,烹入料酒,翻炒 分钟,最后淋入水淀粉即可。

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