祛湿药膳辩证体质再下锅

2019年08月24日 • 中医减肥 • 阅读 0

摘要:“夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令。”如同中医经典所说,夏季的气候潮湿多雨。对于居室的湿气,尚且可以借助抽湿机、干燥剂,而人体

  摘要:“夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令。”如同中医经典所说,夏季的气候潮湿多雨。对于居室的湿气,尚且可以借助抽湿机、干燥剂,而人体内的湿气如何才能祛除呢? 中医讲究辩证论治,故祛湿之前先要了解暑湿火热之邪到底伤了哪些脏腑?一般认为,心在五行中属火,因此暑湿火热也最易伤心,常导致 心病 ,比如很多人常常在夏季会出现心神不安、心悸失眠、头昏目眩等心神不宁的症状。而且,中医认为 汗为心之液 ,夏天汗液大量排泄,不仅会损伤心气,还会导致心阴虚,这样更容易受到暑热邪气的侵犯,所以夏季宜注重养心。

  此外,的人在夏季也易导致 脾虚湿盛 。中医把夏季的最后一个月称为长夏,认为长夏内应人体之脾。夏季天气闷热、阴雨不断,空气中湿度较重,但脾性喜燥而恶湿,所以,一旦脾阳为湿邪所遏,超出了的适应能力,就会产生、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等洞泄寒中一类的脾病了。所以,长夏饮食宜清淡,少油腻、少生冷,甚至可以服用化湿的中药,如白术、莲子、茯苓、藿香、白豆蔻等,健脾胃、祛暑湿。

  当然,药补不如食补。现代人重视健康,也愿意在夏季通过食补来祛湿。根据平时的体质和感受的不同湿邪,临床上一般把与湿相关的体质状态分为三类:湿热型、脾虚湿阻型和寒湿型。针对三种不同分型,食疗祛湿的 理法方药 亦各不相同。

  【脾虚夹湿型】

  上海忙碌的工作节奏和生活压力让不少人都难以保证规律的饮食起居,因此,平素脾胃虚弱的人也比较多。脾胃是运化水湿的重要脏器,脾胃虚弱,则不能运化水湿,一遇潮湿天气,就容易感受湿邪,进而出现全身困重、四肢无力、口淡口黏、食欲不振、小便色淡、大便夹有不消化的食物、苔多白而腻等情况,这就属于脾虚夹湿型。针对这种情况,一般以运脾化湿为主,常用的祛湿汤可选用:

  眉豆冬菇炖鸡脚。

  食疗方组成:

  用眉豆100克、冬菇50克、鸡脚 对、红枣5个、生姜 片。眉豆、冬菇(去蒂)、红枣(去核)稍浸泡;鸡脚去甲、敲裂。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲1个半小时,下盐便可。

  食疗方解析:

  眉豆能健脾渗湿,冬菇养胃、健脾、开郁,鸡脚是广东汤常用之物,既不油腻,且富含胶原蛋白、骨胶原,又能健筋骨,合而为汤,醇香清润可口,健脾益胃、利水祛湿,是脾虚湿阻时的养生靓汤之一。

  【湿热型】

  不少人会在夏季感到身体困重,老想睡觉,觉得口干但却又不喜欢,自觉胸闷或自觉肚子发胀,有消化不良的感觉,大便也偏稀,有时大便偏臭, 有时有发热感,小便黄,舌苔偏厚而黄腻,这种人容易上火,不能吃太热的东西。其实,这是江浙一带最常见的一种湿性体质,遇到暑气湿邪侵袭后,即会表现为湿热证型,针对此类体质证型的祛湿汤可选用:

  木棉花苡米瘦肉汤

  食疗方组成:

  用木棉花2朵(或干品 0克),苡米、薏仁各15克,瘦肉250克,生姜 片。加入清水2500ml(10碗量),煲1.5小时。

  食疗方解析:

  木棉花性平而味淡,既有清热、利湿、解毒之功,又不会伤及脾胃,是一味非常好的清热祛湿药,配以祛湿健脾的苡米、薏仁,能够有效地祛除体内的湿热。如果热性表证比较明显,大便臭、小便黄、口干口苦的人,可以加入金银花15克或葛花10克,清热祛湿;如果肢体困重、肚子胀满等湿性里证比较明显的,则可以加入陈皮10克,芳香化湿。

  荷叶冬瓜薏米汤

  食疗方组成:

  用荷叶1片,冬瓜500克,薏米25克。冬瓜不去皮洗净,切块;荷叶和各配料等洗净,一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时。

  食疗方解析:

  鲜荷叶味苦辛而性凉,有很好的清热消暑之功,佐以祛湿能力较强的薏米,清热能力较强的冬瓜,尤其适宜小便色黄、喉咙疼痛等湿热较盛的人群。

  【寒湿型】

  当然,所谓寒热之邪并非永远恒定,而是始终处于动态状态,并且会在一定情况下相互转换。比如在暑热邪气的侵袭后,我们想当然地迎着空调风口一阵猛吹,或是大量进食进食冰镇西瓜、饮料、冷饮等寒凉之品,原本体内的湿热之邪就会转变成寒湿之邪。

  从症状上来说,寒湿与湿热及脾虚夹湿证的情况类似,其主要的区别在于患者会有寒象表证,即除了感受湿邪的如上表现外,患者还会感觉怕冷、乏力,或在过食生冷和腹部受凉后症状反复比较明显。

  能够祛除寒湿的中药很多,如花椒、草果、蔻仁、胡椒、八角、茴香等等。因此,坊间也有些土办法,即有些人如果整天觉得有气无力、周身困重,就去吃一次麻辣火锅,症状就会有所改善,这也即是针对寒湿为患加以饮食调节。不过,如上这些药物都过于温燥,虽能解一次寒湿之患,却未能适合长期使用。因此,倒不妨选择一些温阳祛湿,又比较平和的祛湿汤:

  紫苏叶煲黄骨鱼

  食疗方组成:

  食材选用鲜紫苏叶50克、黄骨鱼400克、生姜 片。鲜紫苏叶洗净,黄骨鱼宰洗净,起油镬,爆香姜,煎鱼至微黄,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改中火滚约10分钟,撒入紫苏叶片刻后下盐即可。

  食疗方解析:

  黄骨鱼是无鳞的河鱼。古代中医药膳书籍记载,无鳞的鱼易养阳滋补。紫苏为散寒行气和胃的解表类中药,有浓郁鲜香和附带微微的辛辣。以鲜紫苏叶滚黄骨鱼,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿醒胃之功,老少咸宜。

  清热解毒,祛湿止带。用于霉菌性 炎,滴虫性 炎症见带下量多,色黄,阴痒等。

胸痹心痛的辨证要点
儿童中暑的症状
小孩老是便秘

合作伙伴

友情链接