家常凉拌胡萝卜的做法大全减肥

2020年03月21日 • 中药方剂 • 阅读 1

家常凉拌胡萝卜的做法大全文章导读夏天到了,人们对于凉拌菜有着自己的喜好,在我们的家常菜肴上都不会少了凉拌菜的身影。胡萝卜是一种维生素

家常凉拌胡萝卜的做法大全

文章导读

夏天到了,人们对于凉拌菜有着自己的喜好,在我们的家常菜肴上都不会少了凉拌菜的身影。胡萝卜是一种维生素非常丰富的食材,对于人们的身体健康和美容都有着很好的效果,在北方,胡萝卜凉拌菜是一道广受大家欢迎的菜肴,清新爽口,制作的方法也是非常的简单,今天我们就来说一说家常凉拌胡萝卜的做法大全,你一定会喜欢上的。

胡萝卜:150克,绿豆芽:200克,大葱:50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。

特点:脆爽鲜嫩。

功效:凉肝明目。

做法:

1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。

2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精调味即成。

做法技巧:

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。

4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。

胡萝卜不管是炒着吃还是炖着吃口味都非常的好,不过凉拌胡萝卜可以更好的防治胡萝卜中的维生素流失,能给人体提供更充足的营养。凉拌胡萝卜做法的做法大全非常的简单,只要用心的学习就会制作出一盘色味都很棒的凉拌菜,能给大家的夏日带走一丝的暑气。

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