常见野菜的吃法

2020年02月15日 • 中药常识 • 阅读 0

常见野菜的吃法文章导读在我们的生活中野菜的种类是比较多的,对应的吃法也就有很多种,所以文章主要为大家介绍几种常见的野菜,比如地菜、蓬
常见野菜的吃法 文章导读

在我们的生活中野菜的种类是比较多的,对应的吃法也就有很多种,所以文章主要为大家介绍几种常见的野菜,比如地菜、蓬蒿以及水晶菜,这三种野菜在我们的生活中一般的食用方法去清炒或者搭配猪肉一起炒,这对于东北地区的朋友来说,你们在平时有吃过野菜,你们就会知道具体的吃法。

【地菜】

学名:荠菜。十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有“三月三,地菜煮鸡蛋”的说法。

吃法:常被大家用作菜馅,包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外,还可以用来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。

好处:有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。

【蓬蒿】

学名:白蒿。主根单一,狭纺锤形。头状花序,多数,半球形或近球形。花序托半球形,具白色托毛。

吃法:白蒿的吃法有许多,一是做包子、团子做馅,二是掺进玉米面蒸窝头,还可以清拌豆腐,也可以蒸熟了吃。

好处:主治肿热咳嗽;咽喉肿痛;湿热黄疸;热痢;淋病;风湿痹痛;吐血;咯血;外伤出血;疥瘌恶疮。

【水晶菜】

学名:白茎千筋京水菜。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间。

吃法:适合快速腌制后做汤,或直接与毛豆、红椒等炒食,或涮锅配菜等等。

好处:该菜无辣味,口味清鲜,清凉爽口,是菜篮子中的又一叶菜新品种。

野菜这种东西我们在生活中食用它是需要对于它的制作方法有一些认识的,主要是因为有一些野菜含有不良成分,没有进行正确处理可能会影响到我们的身体健康,但是看了这篇文章介绍的野菜吃法,希望你们可以知道在生活中怎样去食用这三种野菜了。

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